루바브 뿌리 효능
대황이라고도 불리는 루바브는 중국 서장·청해 지방을 원산지로하는 생명력이 강한 식물입니다.
처음에 식재료용보다는 약용으로써 소개되었었는데, 중의학(中醫學)에서도 중요한 약재 중 하나로 소개됩니다.
루바브는 유럽에서 식용보다는 치료의 약용으로 처음 알려졌습니다.
하지만 지금은 특유의 새큼한 맛과 상대적으로 낮은 칼로리의 식재료로 많은 사랑을 받고 있습니다.
루바브는 칼슘이 풍부하고 100g에 10칼로리 정도밖에 안하는 칼로리가 매우 낮은 야채 중 하나입니다.
타르트, 콤폿(콩포트), 잼, 크럼블으로나 요리로 사용하면 좋습니다.
사실 엄밀히 따지자면, 채소지만 미국에선 과일로 분류됩니다.
루바브의 새큼한 맛은 입맛을 돋굴 뿐더러 맛있는 디저트 혹은 더 놀랍게도 짭짤한 요리에까지도 잘 어울립니다.
냉동 루바브는 디저트용으로 사용하고 샐러드, 야채볶음에 곁들여 사용되어 신선하고 아삭해야 좋습니다.
또한 즙을 짜서 레몬 대신 사용할 수도 있으며 피클로도 더할나위없이 좋습니다.
칼로리가 낮고 칼슘이 풍부해서 요리하기 쉽고 칼슘이 많이 함유되어 청소년 성장에도 도움을 줍니다.
저칼로리
루바브는 칼로리가 가장 적은 야채입니다.
설탕을 첨가하지 않은 루바브는 1kg에 131칼로리 정도이며, 산미와 다이어트 효능을 위한 손질도 무척이나 간편하답니다.
효능
인체의 과도한 열을 내려주고, 안구충혈, 구내염, 두통, 편도선염, 코피 등에 좋습니다.
또한 소화관. 특히 장의 움직임을 활성화하는데 도움을 줍니다.
게다가 대변을 통하게 하는 효능이 강하여 급성변비와 복통에도 효과적이며, 해독 작용또한 있어 이질, 급성황달, 맹장염, 종기 등에 활용됩니다.
부작용
하지만 너무 많은 양을 사용하면 설사를 야기하며 변비를 가중시킬 수도 있습니다.
그래도 모든 것이 그렇듯이 적절한 양을 지키면 두 문제를 모두 해결할 수 있습니다.
루바브 뿌리 추출물
루바브뿌리추출물은 다양한 연구결과를 통해 효능과 안전성을 입증했습니다.
만45세 이상~55세 이하 여성을 대상으로 한 인체적용실험결과에 따르면 12주간 루바브 뿌리 추출물 4mg을 섭취했을 때 신체‧정신적 불안과 두근거림, 안면홍조 등 갱년기정도평가지수(MRS) 11가지 항목이 모두 개선됐다고 합니다.
특히 섭취 4주 전부터 증상이 완화될 만큼 개선효과가 빨랐습니다.
건기식 ODM기업 콜마비앤에이치는 지난해 루바브뿌리추출물을 여성갱년기 건강에 도움을 줄 수 있는 개별인정형 기능성원료로 인정받았으며 최근 닥터린에서 출시한 100% 식물성 여성갱년기 건강기능식품 ‘루바브DK’를 제조했습니다.
개별인정형 기능성원료는 기존 건기식시장에 없던 원료를 연구개발과 임상을 거쳐 식품의약품안전처로부터 안전성 및 기능성을 인정받은 원료를 말합니다.
이상 루바브 뿌리 효능에 대해 알아 보았습니다.